1。因为海参受油刺激后容易溶解掉渣，所以在浸泡海参的过程中一定要使用干净无油的容器。

2。在浸泡的过程中，要注意勤换水，这样有助于减少细菌和微生物的滋生。浸泡海参也是一个脱盐的过程，勤换水可以增强海参的浸泡率。

泡发后的干海参怎么吃？

海参浸泡清洗后即可食用。这个时候沾了油也没关系，所以海参可以浸泡后生吃，也可以各种烹饪后生吃。

虽然重油重盐的烹饪方式会更好吃，一定程度上破坏了营养，但蘸着吃、熬汤、煮粥等都是海参的最佳吃法。

干海参的保质期是多少年？

一般需要2-3年左右。

【/h/】干海参是脱水制成的，其肉质干燥，表面覆盖有盐，在储存过程中不易滋生细菌和微生物。一般情况下，保质期在2-3年左右。

干海参怎么选？

1。看颜色:那些颜色很黑很漂亮的海参，说明掺了糖，属于劣质产品，而好的海参应该是灰褐色或深褐色，表面有光泽，肠子是灰色或白色的。

2。看形状:劣质海参容易弯曲，刺直，可能有残体，而好的海参对称、肉质、尖完整，摸起来硬，不易弯曲。

3。气味:劣质海参有刺鼻的味道，好的海参有海鲜味。