1。清除污垢。

把牛肚放在水龙头下，把肉眼可见的脏东西全部冲洗干净；

2。涮肚

在牛肚上撒点面粉，铺均匀，然后放在水龙头下再清洗一遍。

3。炖牛肚

【/h/】把牛肚切成块，然后放入高压锅里炖。之后可以和其他食材一起炒炖。

牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。适当摄入对人体有好处。牛肚吃之前一定要清洗干净。