银杏莲子鸡汤

食材:乌鸡500g、白果10个、莲子25g、葱段、姜片、精盐、胡椒粉、料酒。

练习:

1。莲子用清水浸泡，放入开水锅中煮5分钟。取出它们，让它们冷却。剥去外皮，取出莲心备用。

2。将银杏去壳、子膜和胚芽，放入沸水中焯一下，捞出沥干。

3。乌鸡洗净，沥干水分，切碎，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。

4。锅内放入乌鸡、葱白、姜片、料酒，炖1小时左右。

5。然后加入银杏和莲子煮20-30分钟，撇去浮沫。

6。鸡熟了，汤香了，加精盐和胡椒粉，盛在碗里。

白果炒木耳

材料:黑木耳300克，白果50克，葱花，姜末，盐，鸡精。

练习:

1。黑木耳去根，洗净，切片。

2。将银杏洗净、去皮、去核。

3。将黑木耳片和白果浸泡，捞出沥干水分。

4。烧热油锅，加入葱花和姜末，炒香。

5。然后加入白果和黑木耳切片炒熟。

6。加入盐和鸡精调味。

银杏豆腐脑焖虾

食材:豆腐半盒、白果15g、虾仁300g、鲜贝5个、香菇3朵、黄瓜1根、姜片、酒、盐、淀粉、葱段、高汤。

练习:

1。虾仁和鲜贝洗净，与姜片、酒、盐、淀粉拌匀。

2。然后用热水焯一下，直到半熟。

3。豆腐洗净，切块。

4。香菇、黄瓜洗净，切块。

5。将姜片和葱放入油锅中翻炒，将锅内所有原料翻炒。

6。加入高汤，煮沸，用淀粉勾芡。