海螺怎么吃

海螺怎么吃？

海螺是一种常见的海鲜。其肉质细嫩鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素。是一种高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。海螺的吃法有很多种，漂烫、红烧、爆炒、酱爆、温拌、冷拌、煲汤、做卤菜等等。

韭菜炒海螺

材料:海螺10个，韭菜300g，枸杞一把，姜，料酒，盐，花生油，黑芝麻。

练习:

1。将海螺煮熟，取出螺肉切片；韭菜洗净，切段；生姜切片备用。

2。锅中加入花生油烧至七成热时，爆香姜片。

3。加入韭菜，翻炒至略软。

4。加入田螺肉、枸杞、黑芝麻、料酒、精盐，翻炒均匀，装盘。

葱油海螺

【/h/】原料:鲜海螺肉300g、葱叶40g、精盐、味精、糖、食用碱、香油、植物油适量。

练习:

1。将新鲜海螺肉洗净，切片，放入盆中，加水和食用碱浸泡10分钟。

2。然后将海螺片放入沸水锅中焯至熟，捞出放凉，放入盘中。

3。将大葱叶洗净，切成葱花，然后放入四成热的油锅中炸至入味，放入小碗中，形成葱油。

4。将精盐、味精、糖、香油放入盛有葱油的小碗中拌匀。

5。浇在海螺肉上，拌匀。

水煮海螺

材料:海螺、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。

练习:

1。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒烧开。

2。将洗好的海螺煮4-5分钟，取出，放入冰水中冷却。

3。捞出海螺，去掉海螺肉，去掉黄绿色的肠肚。

4。将海螺肉切成片，尾部回锅加热3-4分钟，取出，与海螺肉一起放入盘中。

5。撒上葱姜丝，淋上酱油，撒上白胡椒粉。

6。然后倒两勺热油。