雪汤

原料:海蜇头60g，马蹄120g。

做法:将海蜇头用清水浸泡2天，然后洗净切碎，菱角洗净切碎，放入锅中，用武火煮沸，再用文火炖1小时。早晚服用两次。

功效:能补虚清热，软坚化痰，适用于阴虚内热的老年慢性支气管炎患者。

冷水母

食材:海蜇皮100g，黄瓜丝，开阳(虾米)碎，香菜适量。

做法:海蜇切丝，加入黄瓜丝、开阳碎、香菜碎，加入适量精盐、糖、香油、醋，拌匀。随餐供应。

功效:清热开胃，润肺生津。适用于阴虚内热型肺结核的辅助食疗。

菠菜拌海蜇

食材:海蜇皮100g，菠菜100g，香油，盐，味精。

做法:海蜇洗净切丝，用开水焯一下，然后把开水焯过的菠菜和海蜇丝拌上调料。随餐供应。

功效:平肝潜阳。适用于阴虚阳亢型高血压患者的辅助食疗。

蹄筋焖海蜇

【/h/】食材:泡海蜇头200克、泡猪蹄200克、黑木耳1/3碗、胡萝卜片、竹笋、葱段、里脊肉片1/2碗、油、盐、胡椒粉适量、酱油1/2勺、淀粉1茶匙。

做法:将蹄筋和海蜇头切段。用开水焯一下，捞出来；里脊肉加入少量盐、酱油、淀粉拌匀。锅里放油煸炒，先炒洋葱，再放入黑木耳、胡萝卜、竹笋，再放入牛筋、刺头、里脊肉，翻炒，加盐、胡椒粉调味。将所有材料放入砂锅中，加水，大火烧开，改小火浸泡20分钟。随餐供应。

功效:韧带柔软，关节灵活。