雪莲果是一种可以直接生吃的水果。用清水洗去它外层的沉淀物，去掉它的皮，然后直接吃白色的果肉。雪莲果果汁很大，果肉香甜可口。

雪莲果在外观和颜色上与红薯非常相似。雪莲果是一种野生植物，不需要化肥和农药。它是一种纯天然绿色健康食品。雪莲果富含蛋白质和矿物质，还含有钙、镁、铁等微量元素。雪莲果除了可以直接生吃，还可以用来炖汤或者和其他食材一起炒，味道也很鲜美。