炖牛肉时，可以用葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、八角等调料。具体步骤如下:

1。准备材料:

先准备牛肉，再准备葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒、八角、茴香、桂皮等调料调味；

2、锅:

3。加入配菜，做一个锅:

炖牛肉后期可以加入土豆、西红柿、蘑菇等配菜一起炖。牛肉嫩烂后，就可以出锅吃了。