每100g板栗可食部分的热量为212卡。100克板栗的热量在果蔬中相对较高，在坚果中则没有。板栗作为一种坚果，可以分为鲜栗和干栗，两者热量都不低。

板栗属于高淀粉食物，营养和土豆差不多。干板栗的碳水化合物含量为77%，和米、面、豆类差不多，鲜板栗为40%，是红薯的近两倍。栗子不容易吃多。每天吃6到7个左右的栗子最合适。它仍在民间流传& ldquo吃10个栗子相当于吃一碗米饭& rdquo俗话说，少量的食物可以代替主食，快速补充所需的能量和热量。