梭子蟹死后两小时内仍可使用。如果冷藏，要看梭子蟹的肉质有没有变质发臭。如果没有，还是可以吃的。

三疣梭子蟹俗称白蟹，头和胸甲呈梭形，甲壳中央有三个突起，属于节肢动物。雄性梭子蟹的脐尖而光滑，螯长，而雌性的脐圆而蓬松，壳面呈赭色。梭子蟹肉质鲜美，营养价值高。梭子蟹的头部和胸甲呈纺锤形，宽度几乎是长度的两倍。前额有2颗尖齿，前缘有9颗尖齿，一颗牙齿上有长长的尖刺，螯厚，比胸甲宽且长，前缘有4颗尖刺。