法兰西共和国简称法国。它的美食有:奶酪、鹅肝、法式吐司等。

法国有近400种奶酪。奶酪味道很浓，而其他的则清淡柔和。自制奶酪原产于诺曼底，呈圆饼状，外皮坚硬，内里柔软。比尔软奶牛奶酪也被认为是一个可以接受的。因为奶酪种类不同，口味也千奇百怪。

鹅肝是法国人在圣诞节和新年时使用的一道程序菜，也是受保护的文化遗产。一般是开胃菜，用来涂一点果酱的面包，也有煎鹅肝吃的，可以搭配松露或梨等配菜。

法式吐司是小餐馆里常见的快餐。传统做法是在两片面包中间夹一片火腿加白酱。将面包煎至金黄色，用蔬菜调味。