台州美食有青蟹、蛋饼、麦虾、发酵汤。

台州三门县的青蟹是中国国家地理的标志性产品之一。因其品种优良，生长环境优越，每年6-8月是吃螃蟹的季节。肉质细嫩鲜美，奶油蟹煮熟后饱满爽口，是不可错过的美食之一。

麦虾是台州临海的传统小吃。在古代，它是穷人的主食。小麦粉被掺入粉丝中，被称为麦虾，因为锅里的粉丝看起来像虾。以前配菜只有蔬菜和萝卜，现在配菜已经大大丰富了。香菇、笋丝、肉丝、虾一起煮，味道极其鲜。

烂汤是台州元宵节的喜庆食品，与其他地区不同。台州人用米粉、藕粉或土豆粉做或甜或咸的汤，用自己的方式过元宵节。