1、食材：腿骨2块，火锅丸子适量，蒜适量，生姜适量，食用油适量，甜辣酱一勺。

2、将腿骨用清水洗，用刀切成块备用。

3、准备一口砂锅，将腿骨放入砂锅中，锅中加入料酒和足量的冷水，大火烧开转中火炖半小时。

4、生姜去皮切丝，蒜米去皮切片。

5、起锅烧油，油热放入蒜片和姜丝炒出香味，加入一勺甜辣酱翻炒均匀。

6、加入熬好的大骨浓汤。

7、加入各种火锅丸子，大火煮即可食用。