鸭肫怎么看？

鸭肫的发音是:yā zhūn n。

鸭肫介绍

鸭肫(zhūn)即鸭胃、鸭肫、鸭肌胃，形状扁平，肉质紧实有嚼劲，口感绵长，无油腻感。它是老少皆宜的美味珍品。鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。